Kopi Kultur menggabungkan proses menyediakan kopi dari tangan petani dengan proses mengolah dan menyajikan menjadi sebuah proses terintegrasi yang penting. Membangun kemitraan dengan petani dan komunitas dalam mengembangkan kopi adalah sebuah peluang membangun bisnis berkelanjutan yang berlandaskan ekonomi, sosial, budaya dan lingkungan untuk tujuan membangun citra positip dan meningkatkan nilai ekonomi kopi Indonesia.
Kopi Indonesia telah menapakkan jejak sejak abad 16 sebagai sebuah legenda dunia. Perjalanan berabad-abad membuktikan, setiap jengkal tanah di negeri ini melahirkan sensasi cita rasa dan aroma yang berbeda pada tanaman kopi yang tumbuh di atasnya. Rahasianya ada pada sari tanah subur di gugusan “The Ring of Fire”: nutrisi kopi dan kandungan hara tanah terbaik. Di abad ini, kopi Indonesia harus menancapkan kedaulatan untuk menyamai legenda yang dibuatnya.
Melalui visi dan misinya, Kedai Kopi Kultur memiliki tugas lain dari sekadar sebuah kedai kopi, yaitu menjadi jembatan dan media komunikasi penting dalam mensinergikan peran para pihak dalam mencapai tujuan: melakukan dorongan praktik kewirausahaan sosial, pembangunan komunitas serta inovasi sosial melalui kolaborasi & kemitraan yang berkeadilan.
Dalam perjalanannya semenjak didirikan pada 14 Agustus 2012, Kedai Kopi Kultur membentuk karakter unik: menjembatani bisnis dengan persoalan sosial dan aktivisme. Perkembangan ini menghasilkan banyak gagasan, kolaborasi, ikatan jaringan, proyek dan gerakan sosial. Sehingga pada satu titik Kedai Kopi Kultur menjadi semacam community hub sekaligus business network. Penghargaan atas terselenggaranya ruang demokratis yang menumbuhkan nilai-nilai ini yang kemudian menempatkan Kedai Kopi Kultur selalu membagi peluang dan mengedepankan partisipasi untuk aksi.
Menggali kesejarahan dan budaya kopi Nusantara yang legendaris. Dijadikan sumber pengetahuan dan pembelajaran yang menimbulkan inspirasi dan mengundang kreativitas serta inisiatif. Mengelola database untuk mencitrakan kekayaan geografis, ragam dan rasa, ragam saji, dan banyak manfaat. Kedai Kopi Kultur dapat mengemasnya menjadi serangkaian informasi yang menarik baik dalam seri infographics, Ensiklopedi Kopi Nusantara, baik berwujud learning center, pustaka, atau aplikasi lain.
Kopi Kultur membangun jaringan dengan komunitas atau petani di perkebunan kopi di Indonesia untuk melengkapi koleksi “Coffee from the Rings of Fire’s Lands”. Bentuk jaringan yang dibangun bukan hanya sekadar bisnis dengan membeli kopi dari para petani atau perkebunan tersebut untuk melengkapi koleksi kopi Kedai Kopi Kultur, namun termasuk berjejaring dengan bertukar informasi dan pengalaman budidaya dan mengolah kopi menjadi kopi bermutu tinggi, penyajian, pengemasan hingga ke soal pemasarannya
“Coffee from the Rings of Fire’s Lands” menjadi gagasan serius Kopi Kultur untuk menggairahkan dan mendorong bangkitnya kembali legenda kopi dari tanah Indonesia. Kopi-kopi istimewa Indonesia tumbuh di kaki gunung dengan nutrisi dan unsur hara tanah terbaik akibat kandungan vulkanik yang terbentuk dari muntahan gunung api aktif pada masanya. Kopi-kopi pilihan ini secara bertahap akan menjadi koleksi sajian Kedai Kopi Kultur, baik yang dapat dinikmati langsung dari pilihan menu maupun seri kemasan dalam seri “Coffee from the Rings of Fire’s Lands”.
Acara reguler “Cupping is Believing” adalah bagian program Kopi Kultur mengajak siapapun untuk mampu merasakan dan mengidentifikasi aneka kopi Nusantara baik citarasanya maupun karakteristiknya yang spesifik. Dalam acara ini secara bergiliran setiap kopi Nusantara diperkenalkan dan disajikan untuk dinikmati. Maksud dari acara ini selain akan memberikan dampak pada brand awareness dan brand identity juga merupakan marketing tool yang baik melalui edukasi mengenai kopi
Guna lebih mengedepankan jaringan Kedai Kopi Kultur dengan komunitas petani dan kerjasama dengan perkebunan kopi, Kedai Kopi Kultur memberikan kesempatan untuk mengunjungi perkebunan kopi dimana aktivitasnya merupakan bagian dari menyebarluaskan pemahaman tentang kopi dengan berinteraksi langsung dengan petani, turut memetik buah kopi merah dan berkeliling di hamparan kebun kopi. Program ini terintegrasi dengan program Coffee Planet (Coffee Plantation Network).
Kemasan acara yang menjadi gathering para penyaji kopi di Bali untuk menjadi ajang sharing soal pengetahuan mengenai kopi maupun non kopi yang bersifat memperluas cakrawala Barista. Bagi Kopi Kultur sendiri ini merupakan alat untuk merangkul jaringan penyaji kopi untuk mengapresiasi nilai-nilai kopi dan menjadikannya sebagai kekuatan kolektif membangun kedaulatan kopi Nusantara
Adalah acara yang berbentuk kursus singkat bagi peminat kopi yang terbuka untuk umum untuk memahami kopi dengan baik dan mengolahnya menjadi sajian yang berkualitas
Sebuah acara malam khusus dengan tambahan menu BBQ atau akustik music hingga larut malam
Untuk memaknai satu tahun perjalanan Kedai Kopi Kultur bersama para pihak yang selama ini sejalan-seiring, Kopi Kultur berencana menyelenggarakan sebuah selebarasi yang menjadi arena untuk menghadirkan nilainilai yang mengedepankan proses selama ini. Acara akan diselenggarakan pada hari Jumat-Sabtu, 16-17 Agustus 2013 secara simultan dalam waktu 1 X 24 jam dengan merepresentasi kreativitas, inovasi dan semangat […]
Waaah seru! :) Selamat! Semangat! Sukses selalu untuk Kopi Kultur